Corte de carne que se obtiene del muslo de la res ideal para bistec. Este corte se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha.

Conocido como jamón dulce, se utiliza como principal materia prima la carne de cerdo. Producido en la única planta de la industria alimentaria en Cuba con un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos bajo el amparo de las normas ISO 9001:2015 y NC 136:2017 a obtenido varios premios en diferentes Ferias Internacionales

Conocido como solomillo o filete de mignon es un corte proveniente de las zonas de las costillas y el lomo, se caracteriza por su ternura porque provienen de músculos que no se ejercitan. Se destaca por su suavidad, es versátil y jugoso, conservando su textura sin fibrosidad.